燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并不大(dà抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年)，销量(liàng)增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结(jié)构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(huà)战略带(dài)来(lái)的拉动效(xiào)应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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