水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一(yī)，南(nán)方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握(wò)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：