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我国的全民国家教育日是哪一天我国法定全民国教育日年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟我国的全民国家教育日是哪一天我国法定全民国教育日怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办视(shì)频(pín)，年(nián)糕太我国的全民国家教育日是哪一天我国法定全民国教育日厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四(sì)面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物(wù)，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味，但(dàn)都是在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢(hu我国的全民国家教育日是哪一天我国法定全民国教育日ān)的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。