灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠(cháng)出现白(bái)色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过程(chéng)中在肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢弃，不(bù)要食用(yòng)的。关于灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢，灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上有白色(sè)的(de)是什(shén)么(me)，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白(bái)点等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比较(jiào)柴。如果需要(yào)吃的时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能(néng)够(gòu)保(bǎo)存(cún)很久,

　　但是口味会发生(shēng)改(gǎi)变。所以能(néng)够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白(bái)色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形(xíng)成了(le)白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑(bān)，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉和(hé)牛肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗净切成小块分别(bié)放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪肉(ròu)和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后放入冰箱(xiāng)冷唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥(féi)膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把(bǎ)肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎(suì)的3中，搅(jiǎo)碎的三(sān)种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调(diào)料品搅拌均匀，然(rán)后(hòu)倒(dào)入全部调料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次(cì)加水(shuǐ)400克(kè)左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡(pào)软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉浆灌(guàn)入，肠(cháng)衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入(rù)清水，大(dà)烧开(kāi)后，再把处理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即改小火卤制(zhì)成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注(zhù)意(yì)请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的(de)香肠(cháng)表面发白是坏了(le)吗(ma) 为什么刚(gāng)灌(guàn)的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度过高，放置几天后(hòu)，也容易滋生大量的细菌和病(bìng)毒(dú)导致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白长霉的现象，是不可以继(jì)续吃(chī)的，否(fǒu)则会(huì)对(duì)健康造成危害，一般这种香肠除了(le)发白以外(wài)，还会(huì)带有(yǒu)较重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白(bái)但并没有(yǒu)异味(wèi)，那可能(néng)是肠衣表(biǎo)面盐积余的现象，也就是说(shuō)盐析出来了(le)，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的白点(diǎn)就(jiù唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星)可以继续吃。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星