酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能(néng)够很好地提(tí)高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的(de)解除油腻作(zuò)用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节(jié)在春秋两(liǎng)季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高(gāo)时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物(wù)，又经过了加工，因此才(cái)会有一股(gǔ)特殊的(de)气味，并且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很(hěn)难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻(wén)起(qǐ)来(lái)不(bù)好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两次就能接受(shòu)酸(suān)笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过(guò)程中经(jīng)过了发(fā)酵，从(cóng)而让(ràng)酸笋自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身(shēn)体(tǐ)带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸(suān)笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰(fēng)富的(de)纤(xiān)维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋的营养价(jià)值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热(rè)以后，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入(rù)香葱(cōng)段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留(liú)下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着关火，完(wán)成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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