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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不(bù)错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可(kě)以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添加了(le)鲜(xiān)奶油或(huò)者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食(shí)物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约(yuē)半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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