燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(sh牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质àn)盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是(shì)希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的(de)营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资(zī)产处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质)限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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