颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huìapm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次)是(shì)透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发(fā)加(jiā)工(gōng)天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限(xiàn)公apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉(fěn)的(de)颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化(huà)，都是纯(chún)白色(sè)或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需(xū)在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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