浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此而气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品，而且(qiě)一般(bān)人(rén)也不会真的(de)经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如(rú)果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一(yī)定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约(yuē)一个(gè)星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别hǎo)、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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