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鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大(dà)热门行业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求(qiú)的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从(cóng)业人员(yuán)，以高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为(wèi)多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不(bù)断扩充(chōng)，对人(rén)才的需(xū)求也不断增(zēng)加(jiā)，每(měi)年都(dōu)需要(yào)数以千计的国(guó)际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要求本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第(dì)一线的(de)，德智体美等(děng)全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生(shēng)综合(hé)素(sù)质的培(péi)养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代(dài)服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随着(zhe)目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学(xué)习到食品相关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务(wù)都有很(hěn)大比重的实(shí)践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学习服务客人(rén)的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要(yào)了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒店行(xíng)业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本(běn)地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快(kuài)的运用到工作(zuò)中去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的发展方向可以(yǐ)是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战略发(fā)展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了(le)学习(xí)理论方面的(de)内容(róng)，还(hái)会了解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐(cān)如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以(yǐ)实(shí)践为主的(de)学习方(fāng)向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学(xué)鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点习理论的，因为酒店这个(gè)行业是(shì)一个(gè)操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验(yàn)的(de)积(jī)累(lèi)，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不(bù)是简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业(yè)相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获得的(de)收入(rù)、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点>