落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台(tái)设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强(qi中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022áng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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