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藕(ǒu)粉能够当早(zǎo)餐(cān)吃(chī)吗

　　藕(ǒu)粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉(fěn)以及铁、钙等微量元素(sù)及养分物质(zhì)，具有促进代谢，削减体内脂质吸收，防(fáng)备(bèi)动脉硬化等效果(guǒ)。别的，适量食用藕(ǒu)粉(fěn)还能用于(yú)调度脾气虚(xū)引起的(de)腹泻、食欲不振、胃胀等(děng)症(zhèng)状，具有(yǒu)健(jiàn)脾效(xiào)果(guǒ)。藕粉中许多的碳水(shuǐ)混合(hé)物和脂肪能够为身体供给能量及(jí)热(rè)量，多种维生(shēng)素(sù)及矿物质元素，能够为身(shēn)体供给日常所(suǒ)需的养(yǎng)分元素。因而，藕粉能够当早餐吃，十分简单(dān)消(xiāo)化，合适(shì)消化欠好的人。藕粉(fěn)的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然(rán)后再搅(jiǎo)匀直(zhí)到看不(bù)到颗粒状的藕粉停(tíng)止。

　　2、参加开水(shuǐ)一边加一边拌和(hé)。

　　3、快速(sù)拌和(hé)，一向(xiàng)拌和，直至藕粉变(biàn)成淡褐(hè)色通明的胶状。

　　值(zhí)得注意的是：两道水的次(cì)序不能倒(dào)置，第一次(cì)是凉开(kāi)水，第2次是滚烫(tàng)的沸水。

藕(ǒu)粉怎样(yàng)分(fēn)辩好坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空(kōng)气触摸,极(jí)易(yì)氧化,藕粉的色彩会由白(bái)转为微赤色,因其含有丰厚的(de)铁质和还原(yuán)糖等成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯(chún)藕粉带(dài)有共(gòng)同的浓郁幽香味,其(qí)他淀粉则没有这种香(xiāng)气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表会有丝状纹理(lǐ),其他(tā)淀粉(fěn)两边是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进(jìn)口即化的，很(hěn)简单消融，其他淀粉则不易消融还会(huì)粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质(zhì)地细腻(nì)爽滑，其他淀(diàn)粉则要粗糙一(yī)些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸水胀大性高，冲泡后(hòu)的色彩微红(hóng)，光(guāng)泽(zé)晶亮(liàng)，放置数小(xiǎo)时后会变稀。

　　其他淀粉的(de)吸水(shuǐ)胀大性和通明度(dù)都不如藕粉，且放置(zhì)数小时也不会有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明(míng)好坏，简述加工(gōng)办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕加工(gōng)而成，呈极薄而细微的片状，白中透(tòu)粉(fěn)赤色，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉转化为葡萄糖，易为人体(tǐ)所消(xiāo)化吸收，很适(shì)合老(lǎo)、弱、病、幼食(shí)用(yòng)，可作滋补食品。

　　藕粉(fěn)食法(fǎ)简洁，幽(yōu)香可(kě)口，是(shì)我国闻名的土(tǔ)特产品(pǐn)。

　　 我国食藕早在三千(qiān)年之前，开端(duān)作(zuò)蔬菜，周(zhōu)书曰(yuē)“菽泽(zé)竭则(zé)莲藕(ǒu)掘”明代(dài)的书本(běn)中(zhōng)对藕粉(fěn)已(yǐ)有“捣浸(jìn)澄粉(fěn)服食，轻身益年(nián)”之(zhī)说。

　　藕粉在我国各地都有名(míng)品，下面介绍(shào)两种比较有名的藕粉(fěn)。

　　 一、西湖(hú)藕粉很知(zhī)名(míng)，西湖藕粉是杭州的名产(chǎn)，是(shì)藕粉中的(de)名牌， 前史 上浙江余杭县三家村的(de)“西湖藕粉”在清(qīng)代曾作贡品进入皇(huáng)室，名驰迩(ěr)遐(xiá)。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉(fèng)送亲朋的珍品(pǐn)，热(rè)销全国，出口东南(nán)亚各国和港澳区域。

　　 清代钱塘诗人(rén)姚(yáo)思勤的《藕粉》诗(shī)：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液(yè)。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵太(tài)白(bái)。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调，犀匙(shi)溜(liū)滑泽。

　　”

　　 二、扬州宝应藕粉特点是(shì)白如(rú)“鹅毛雪片”。

　　 宝应藕粉洁(jié)如冰雪形似鹅(é)毛，呈片(piàn)状(zhuàng)。

　　《宝应(yīng)县志》记载：“本(běn)邑藕，粉尤精洁(jié)，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　 清朝(cháo)道光年(nián)间，宝应知县吴(wú)春滢曾作藕粉诗(shī)，对“鹅毛(máo)雪片”的制造(zào)作了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻(chè)榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百(bǎi)指费勤劳，乃见(jiàn)白(bái)如雪。

　　此(cǐ)犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟(shú)后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽(yōu)香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分(fēn)丰(fēng)厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙(gài)、磷、铁和无(wú)机盐(yán)等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进(jìn)贡(gòng)”的(de)珍(zhēn)品(pǐn)。

　　现代，久享盛誉(yù)的(de)“鹅毛雪片”，每年以数百(bǎi)万斤的产值热销(xiāo)于海内外。

　　 近(jìn)年来，藕(ǒu)粉出产比(bǐ)解放(fàng)初虽有(yǒu)开展，但(dàn)国内外商场需求量大，产碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量值远(yuǎn)远(yuǎn)不能(néng)满(mǎn)意(yì)消(xiāo)费(fèi)需求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制(zhì)成各式(shì)代藕粉，虽包装漂亮，但质量终(zhōng)不如真藕粉。

　　 【采挖和加工】 藕是莲横生于淤泥中地(dì)下(xià)基的肥壮部分(fēn)，种(zhǒng)类有(yǒu)10余种。

　　按老练时刻有“早熟(shú)藕”和“迟熟(shú)藕”二(èr)类(lèi)。