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红薯能够生(shēng)吃吗

  红(hóng)薯是能够(gòu)生吃的。

  红薯为一类较常见(jiàn)的食物,能(néng)够生(shēng)吃红薯(shǔ),但不主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯(shǔ)不会引(yǐn)起中毒,但生红薯中含有丰(fēng)厚的淀(diàn)粉,

  生红(hóng)薯中的淀粉很难消化(huà)、吸收,有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟(shú),才(cái)可让红薯中的(de)淀粉发生变化,相(xiāng)对更易消化。

  一起(qǐ)不主张食用过多生红薯,是由于生红薯中含有(yǒu)一种气(qì)化酶,会导(dǎo)致食用红(hóng)薯后产气(qì),感觉腹(fù)胀难过(guò)。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯有(yǒu)四种,分别是红心红(hóng)薯、白心红薯、黄心红薯蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思和紫心红薯。

  红心红(hóng)薯的滋味(wèi)甜美,口(kǒu)感比(bǐ)较(jiào)脆(cuì)爽,含糖量十分高(gāo),蒸熟之(zhī)后香气溢(yì)散(sàn),口感十分嫩。

  白心(xīn)红薯淀粉(fěn)含(hán)量比(bǐ)较高,口感(gǎn)上糯而不腻(nì),一般(bān)用来制造薯粉,有(yǒu)嚼劲。

  黄心红薯是最常见的一(yī)种(zhǒng),合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法,口感也是(shì)十分的清甜(tián)爽(shuǎng)滑。

  紫心红薯口感上不是特别好,可是养(yǎng)分价(jià)值比较高。

  几种红薯的口感不同也(yě)比较大,在购买的时分依据自己的需求来挑选就好了。

  2、看红薯的外观。

  首要(yào)咱们最直观能看到(dào)的(de)便是(shì)红薯的外(wài)观了,在购买红薯(shǔ)的时分(fēn),咱们(men)能够先看下红薯的外观,挑选外形(xíng)丰满、外表润(rùn)滑地进(jìn)行购(gòu)买,假如(rú)红薯外表皮是高(gāo)低不平(píng)或许有黑(hēi)点、发霉或许是有(yǒu)缺(quē)口的就别买了(le),这种有或许是寄存蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思时刻过久,或许会有蜕变的问题,假如(rú)是外表特(tè)别粗(cū)糙,或(huò)许也是寄存过久,水分(fēn)有(yǒu)些丢失(shī)掉了(le),还(hái)有便(biàn)是发(fā)芽的必定不要购买。

  3、看红薯(shǔ)的形状(zhuàng)。

  在挑选(xuǎn)红薯(shǔ)的(de)时分,咱们尽量去(qù)挑选两头(tóu)尖(jiān),中心粗形(xíng)状的红薯,这种红(hóng)薯的口感(gǎn)是比较好的,由于这(zhè)种红(hóng)薯在成(chéng)长的过程(chéng)中养分(fēn)吸收得比(bǐ)较均匀(yún),养(yǎng)分价值更好,圆润的红薯看起来比较美观,可是相比较来说,两头尖、中(zhōng)心粗的红(hóng)薯口感上会更好(hǎo)一些。

  4、捏一(yī)捏红薯(shǔ)。

  在(zài)把看(kàn)好的(de)红(hóng)薯放进购物袋的时分,能够随手捏一下红薯的头尾处,挑选捏起来(lái)比较(jiào)紧实的,假如是捏(niē)起来比较软的话,有或许是水(shuǐ)分丢失(shī)导致的,就没有那(nà)么新鲜(xiān)了,所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分也比较足的(de)。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯(shǔ)的品种。

  常(cháng)常买(mǎi)红(hóng)薯的(de)人都知道,一般红薯会分为红心(xīn)的(de),还(hái)有白心(xīn)的。

  红心红薯的甜(tián)度比白(bái)心的口感(gǎn)会(huì)高一些,红心的红(hóng)薯(shǔ)将其(qí)烹饪熟透之后(hòu),里边的色(sè)彩出现的是橘黄色。

  而白心(xīn)红薯,它的糖分比(bǐ)较低一(yī)些。

  淀(diàn)粉(fěn)含量(liàng)高(gāo),所以吃起来就略微面一些了。

  我们假如分(fēn)不清它是红心红薯(shǔ)仍是白心的红薯,能够直接(jiē)问问摊主就(jiù)能够(gòu)了。

  2、买两头(tóu)尖(jiān)、中心粗的红薯。

  在买(mǎi)红薯的时分,不论红薯是白心的(de),仍是(shì)红心(xīn)的。

  最好挑选(xuǎn),两头尖中心粗的(de)红薯。

  由于这(zhè)类的红薯被称(chēng)为“公红薯”。

  一般(bān)这类的红(hóng)薯,它的吸收(shōu)养分成分比(bǐ)较均匀。

  做熟之后,它(蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思tā)的口(kǒu)感也会比较甜美一些。

  而那些看起来比较圆润的红薯,便是(shì)母红薯了。

  这种红薯的甜(tián)度特别低,并且口感(gǎn)也特别的差。

  就(jiù)不(bù)主张我们(men)购(gòu)买啦。

  3、看红薯的表皮。

  在买红薯的时(shí)分,必(bì)定要挑选外形丰满,并且洁(jié)净(jìng)润滑的红薯。

  这样(yàng)的(de)红薯才好吃。

  假如红薯的外表皮高低不平(píng),并且有虫眼的话。

  这样的红薯就不主张购买啦。

  4、摸一下红薯的外皮(pí)。

  一般(bān)买红薯(shǔ)的(de)时分,红薯的外皮(pí)都会有带有一些泥土。

  而这(zhè)些(xiē)外(wài)面的泥(ní)土(tǔ)比较枯燥的话(huà),就阐明这类的红薯是(shì)甜美的。

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