4、看(kàn)表(biǎo)皮褶皱(zhòu)。

　　自然生产(chǎn)的(de)冬枣表面是(shì)圆滑的，摸(mō)起来一点都(dōu)不坑坑洼洼，也不会有皱纹。

　　假如拿起一颗(kē)冬枣，它(tā)的表皮有很多皱(zhòu)褶，这样冬枣就会变得不新鲜(xiān)，会流失一些水分，所以吃起来味道会大打折扣。

买冬枣时，怎样才能选到又脆(cuì)又甜的(de)？

　　冬枣是在十月(yuè)中旬左(zuǒ)右上市的，这个(gè)季(jì)节才(cái)是时令最新鲜的冬枣，现在有很多提(tí)前上(shàng)市的，肯定(dìng)不是(shì)自然成熟(shú)的，所以建议大家不要去买，到了季(jì)节自然成(chéng)熟的(de)冬枣才又(yòu)脆(cuì)又(yòu)甜，小(xiǎo)孩特别(bié)喜欢。

　　不好吃的冬(dōng)枣虽然看(kàn)上去也很新(xīn)教师一年的工作日有多少天，一年有多少周鲜(xiān)，但实际(jì)上口(kǒu)感会(huì)相差(chà)很多。

　　那(nà)么怎(zěn)么(me)样才(cái)能够选到(dào)新鲜又(yòu)好吃的冬(dōng)枣呢？在这里就详细告诉大家挑选的技(jì)巧，因为我之(zhī)前的时候也特别不会(huì)挑，后来回老家的特意请教(jiào)了(le)枣农，问怎么(me)样去挑选教师一年的工作日有多少天，一年有多少周？学会(huì)了之后(hòu)，每次去(qù)买(mǎi)冬枣(zǎo)都(dōu)能(néng)够选到好吃新鲜又(yòu)嘎嘣脆的(de)了。

　　一，看(kàn)外观。

　　这(zhè)一步(bù)主要是看冬枣表(biǎo)面的颜色，冬(dōng)枣并不是完全青色(sè)，也不是完(wán)全红色的，有的人(rén)喜欢选红色的冬枣(zǎo)，以为越红了(le)越甜(tián)，其实不是，冬枣是红绿(lǜ)相间的，而且(qiě)绿和红之间没有完(wán)全(quán)的界限，另外红(hóng)色要比绿色(sè)稍微面积大一些(xiē)，大概2/3红(hóng)色，1/3绿(lǜ)色，这(zhè)样的(de)冬枣(zǎo)才(cái)是最好(hǎo)吃的。

　　如果看上去冬(dōng)枣(zǎo)完全是红色，肯定(dìng)是加过(guò)其他的(de)催熟(shú)剂或者(zhě)是(shì)被浸泡(pào)过，这样的不要选择。

　　二，看(kàn)一下它(tā)的(de)硬(yìng)度。

　　冬枣是(shì)非常脆的(de)，它含有汁液很多(duō)，重量上就比较压手，所(suǒ)以拿一颗冬枣在手中去(qù)捏一下，如(rú)果能(néng)够(gòu)轻(qīng)松(sōng)捏(niē)软(ruǎn)，这样的冬枣(zǎo)基本上就(jiù)已经坏了，好的冬枣是非常硬(yìng)，捏都捏(niē)不动的。

　　冬枣不(bù)像(xiàng)我们(men)平(píng)时(shí)吃(chī)的干的大(dà)红枣，大红(hóng)枣会(huì)有褶皱，干了也可以吃，果肉还是很香(xiāng)。

　　但冬枣就是吃新鲜，非常脆，汁(zhī)多(duō)的才好吃。

　　三，提(tí)前品尝。

　　如果不确(què)定这个冬枣到底好不好吃，还可以(yǐ)提前(qián)去尝一下(xià)，很多摊位都(dōu)是同意去尝的，如(rú)果不让尝的可以少买一点，先尝一下(xià)口感，如果吃(chī)起(qǐ)来外面甜，越往里越不甜的(de)话，这样的冬枣是用糖水(shuǐ)泡过的，它的甜味渗(shèn)透不了最里面(miàn)去，而自然(rán)成熟又甜又香(xiāng)的冬枣，吃一口之后，全身的果肉都非(fēi)常甜。

　　四(sì)，看表皮褶皱。

　　正常(cháng)的(de)冬枣表面是圆滚滚滑溜(liū)溜的，摸上(shàng)去一点没(méi)有坑坑(kēng)洼洼的(de)地(dì)方(fāng)，也没有(yǒu)褶皱处。

　　如果拿一(yī)个冬(dōng)枣起(qǐ)来，它的表(biǎo)皮有很多折皱，这样的冬枣就不新鲜了，会失去一部(bù)分水分，这样吃起来口感会大打折扣。

　　以上(shàng)四点就(jiù)是在挑选冬枣的(de)时候要注意到几点啦，按照以(yǐ)上几个(gè)方法去选择，大概率都能够选到(dào)非(fēi)常好吃的冬枣。

　　另外就是，一定(dìng)要等到冬(dōng)枣(zǎo)上市(shì)的时候(hòu)再买，十月中旬之后，千万不要早(zǎo)买，早买的(de)冬(dōng)枣是(shì)会被处理(lǐ)过。

　　虽(suī)然冬枣口感好(hǎo)，特(tè)别好吃(chī)，但是一定(dìng)不要(yào)多(duō)吃(chī)，吃多(duō)了也会导致腹痛(tòng)腹泻，不(bù)容易消化，所以不论吃什(shén)么好吃的美食(shí)，一定要(yào)适量才行。

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