酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手的。

　　关(guān)于(yú)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容以及酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么课程，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)内容，酒店(diàn)管理专业主(zhǔ)要(yào)学(xué)什么？，酒店管理专业(yè)是做什么的？等(děng)问(wèn)题，小编将为你整理以下知识(shí)：

酒店管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全球(qiú)十大热门行业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才在全(quán)球都(dōu)是(shì)一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在国际(jì)人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现(xiàn)了供不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活动(dòng)将在(zài)中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人(rén)才(cái)的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百万年(nián)薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集(jí)团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培养(yǎng)目标与(yǔ)要求 本(běn)专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全(quán)面发(fā)展的中等职业(yè)技术应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学(xué)生综合素(sù)质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实(shí)训等(děng)多方面的(de)技能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务(wù)理念(niàn)，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的(de)计算机操(cāo)作、文(wén)字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及(jí)就业的(de)相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要(yào)有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的(de)同学们会学(xué)习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处理各种食物等(děng)了解(jiě)食物(wù)的(de)各方面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大(dà)比(b利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗ǐ)重的实(shí)践教学，大(dà)一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习(xí)服(fú)务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不(bù)同(tóng)的(de)菜(cài)式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己(jǐ)调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来(lái)说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润(rùn)等等(děng)东(dōng)西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学(xué)习的人未来(lái)的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和实(shí)践(jiàn)的(de)学习(xí)，除了学习理论(lùn)方面的内容(róng)，还会了解到每个部门(mén)的具(jù)体操作方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干(gàn)出(chū)来的，很少有专门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光(guāng)有(yǒu)理论是远远不够的，懂的(de)每个部(bù)门(mén)、每个职位(wèi)的(de)工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士(shì)的(de)建(jiàn)议：利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没(méi)有基(jī)层的(de)经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层(céng)的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这(zhè)行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实(shí)的(de)实践操(cāo)作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低学(xué)历人(rén)员、甚至(zhì)大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层(céng)服务人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪(xīn)、低(dī)创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗(gǎng)需要(yào)一定的一线实践经验才能胜任，应届(jiè)生的水平(píng)根本不(bù)足以(yǐ)胜任部门级、公(gōng)司级的(de)管(guǎn)理需(xū)要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业(yè)未(wèi)来前景还是有的(de)，重点就在于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否有(yǒu)野心(xīn)不甘于只在底层做!

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