柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而(ér)且(qiě)味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒(jiǔ)味(wèi)的中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了(le)的话(huà)，食用的时(shí)候也(yě)是(shì)没有酒味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时(shí)候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的碳(tàn)水化(huà)合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)会在发(fā)酵(j中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方iào)菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就(jiù)可以(yǐ)正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温度很(hěn)低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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