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牛鬼蛇神是什么生肖酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大(dà)热门(mén)行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)出(chū)现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多(duō)的(de)国际(jì)大型(xíng)活(huó)动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在(zài)不(bù)断(duàn)扩充，对人才的(de)需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应生(shēng)产(chǎn)、建(jiàn)设(shè)、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美(měi)等(děng)全面发展(zhǎn)的(de)中等职业技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店基本(běn)管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素质(zhì)的(de)培(péi)养，主(zhǔ)要(yào)学习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基(jī)础知识和(hé)自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作(zuò)、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后(hòu)发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验(yàn)才(cái)有机(jī)会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业(yè)飞速(sù)发展，高(gāo)级酒店管牛鬼蛇神是什么生肖理人(rén)才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的(de)课(kè)程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)中食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各(gè)种食(shí)物等(děng)了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考(kǎo)取(qǔ)可以(yǐ)在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的(de)知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本地学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的(de)运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实(shí)践操作方(fāng)面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)牛鬼蛇神是什么生肖外(wài)一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的(de)内(nèi)容，还会了解到每个(gè)部(bù)门的具(jù)体操(cāo)作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者(zhě)口(kǒu)中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工(gōng)作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的(de)运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是(shì)从基层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能(néng)力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了(le)酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是你的(de)教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还(hái)没有基层的(de)经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也(yě)不知道这行(xíng)的(de)水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。