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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带(dài)是(shì)日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海带(dài)中含有丰富的矿物质以及碘元素，而(ér)且还有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，但是热量(liàng)是比(bǐ)较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过(guò)敏，从而出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发(fā)物，但是并不代表所有人都不(bù)可以吃，要根据自身的体质来判断(duà金允智致命之旅演的谁n)。

　　海带(dài)的吃法是比较多的(de)，可(kě)以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽(kuān)厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐(hè)绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含(hán)沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的(de)较多，杂(zá)质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和(hé)咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分(fēn)少，含盐量低(dī)，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒(shài)制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何(hé)识(shí)别(bié)化(huà)学加工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经过添加色素浸泡而(ér)成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带(dài)经过加工(gōng)后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道就有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高并含(hán)有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在干海带表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有白(bái)霜的(de)深褐色干(gàn)海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择(zé)了(le)，这样(yàng)的海带有(yǒu)可能是被污染(rǎn)的，质量和(hé)营养价值会差一(yī)些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了(le)其他异味，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海(hǎi)带(dài)是(shì)含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵(guì)重营养(yǎng)药品——甘露(lù)醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露(lù)醇，多附在它的表(biǎo)层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面(金允智致命之旅演的谁miàn)。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是(shì)测定海带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶(yè)子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质(zhì)，整洁(jié)干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有(yǒu)营养的食物，它可是碱性食物，而且价(jià)格非常便宜(yí)，多(duō)食用对(duì)健(jiàn)康是非常有益的。

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