牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产(chǎn)做的(de)？关于牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)以及牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的，牛肉罩饼是哪里的特征，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)哪家(jiā)最(zuì)知名(míng)，牛肉罩饼发(fā)源地，牛(niú)肉(ròu)罩饼的来历等问题(tí)，农商网将为你收拾以下(xià)的(de)日子常(cháng)识(shí)：

牛肉(ròu)能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不(bù)能够天天吃(chī)的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过(guò)量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多(duō)食用牛肉还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含量(liàng)较高(gāo)，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起(qǐ)高脂血症以及(jí)心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食用或(huò)少数食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发(fā)生不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化(huà)不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一(yī)种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食(shí)量和喜爱吃肉(ròu)的程(chéng)度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶(yè)饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可(kě)不(bù)止驴肉这一种美食(shí)，还有许多(duō)的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北(běi)特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡(xún)路(lù)过(guò)保(bǎo)定，闻(wén)异(yì)香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一(yī)种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉(liáng)至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起(qǐ)切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北(běi)省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思(hé)秘制中(zhōng)心(xīn)料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的(de)红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好(hǎo)吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北保(bǎo)定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口的名小吃(chī)，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就(jiù)呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串(chuàn)的(de)糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人(rén)，成为(wèi)一(yī)种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意(yì)不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香味漫(màn)长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于清(qīng)末，在中(zhōng)华(huá)旅行社(shè)出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三(sān)吃(chī)六(liù)味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出(chū)不同的(de)风味(wèi)来，真(zhēn)是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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