浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于(yú)消暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其(qí)实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能(néng)力(lì)增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者(zhě)会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温(wēn)度低(dī)，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。<晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军/p>

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮(bāng)助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时(shí)，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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