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knocked什么意思，knocking什么意思风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳是不是酸(suān)奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶,和酸奶之间(jiān)有什么(me)区别，风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶做的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其(qí)所含有的营养成分(fēn)和酸奶并(bìng)不完全一致，酸奶制(zhì)作除了(le)添加必要的(de)添加以外(wài)，不会再加(jiā)入其他物质(zhì)而通过发酵而(ér)成(chéng)，但是风味发酵(jiào)乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的(de)物质进行(xíng)发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或(huò)者没有经(jīng)过发(fā)酵制作出来的饮料，而(ér)酸奶(nǎi)的主(zhǔ)要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制作出来(lái)的一种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)的(de)区(qū)别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)为原料，添加(jiā)其它(tā)原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低(dī)，发酵(jiào)前(qián)或后添加或不添加食品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸甜(tián)口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中添(tiān)加(jiā)有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再(zài)冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事(shì)项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个(gè)时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝(hē)酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这时胃液(yè)被(bèi)稀释，胃(wèi)内的(de)酸碱(jiǎn)度最适合乳酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知(zhī)道酸奶里千千万万的(de)"菌"是好东西，但(dàn)却不知(zhī)道如(rú)何(hé)留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌很好地(dì)保存下(xià)来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸(suān)奶(nǎi)的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加(jiā)工(gōng)的，其自然性当然(rán)不如新奇的水果(guǒ)，如果想增加(jiā)酸奶的口味，不(bù)妨自(zì)己在家把水果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是(shì)

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一种(zhǒng)饮料(liào)，对人体(tǐ)有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可以帮助人们减肥(féi)，因为它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能(néng)促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳(rǔ)制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁(zhī)，虽(suī)然营养更加完(wán)善(shàn)合理，但也稀释了(le)牛奶(nǎi)中(zhōng)原有的营养成(chéng)分(fēn)，营养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白质和钙的含量(liàng)只占发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)的(de)1/3，含糖(táng)量还很(hěn)高，营养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄(shè)入更多的乳(rǔ)酸菌，还(hái)要(yào)注意的是，乳(rǔ)酸(suān)菌要想对我们的肠道有一定的改(gǎi)善(shàn)作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的(de)活性。

　　风味发酵乳不是酸(suān)奶的(de)。关于风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)以及(jí)全(quán)脂风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳是(shì)不(bù)是(shì)酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么区(qū)别，风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶(nǎi)做的，风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶的一(yī)种等(děng)问题，小编将为你整理以下的知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的(de)营养成分和(hé)酸奶(nǎi)并(bìng)不(bù)完全一致，酸奶制作除了添加必(bì)要的添加以外，不会(huì)再(zài)加入其他物质而通(tōng)过(guò)发酵而(ér)成，但(dàn)是(shì)风味发酵(jiào)乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物质进(jìn)行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜(xiān)奶为(wèi)主要原材料，经过发酵或(huò)者没(méi)有经过(guò)发酵(jiào)制作出(chū)来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材(cái)料(liào)是新(xīn)鲜(xiān)牛(niú)奶，经过(guò)发酵(jiào)以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制(zhì)作出来(lái)的一(yī)种牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的区别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)指以(yǐ)80%以(yǐ)上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料(liào)，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后(hòu)添(tiān)加或不添加食品添(tiān)加(jiā)剂、营(yíng)养强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口味(wèi)的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为(wèi)原料(liào)，经过(guò)巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添(tiān)加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的(de)一种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要(yào)营养成分不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质(zhì)，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳(tàn)水化合(hé)物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别(bié)拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那(nà)样酸(suān)奶的保健作用(yòng)会大(dà)大(dà)减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是(shì)好东西，但(dàn)却(què)不(bù)知道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶(nknocked什么意思，knocking什么意思ǎi)刚生(shēng)产出(chū)来时，里(lǐ)面(miàn)都(dōu)是活菌，只(zhǐ)有冷藏才(cái)能将活菌很好地(dì)保存下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热了喝(hē)，这种做(zuò)法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富(fù)酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自己在家添(tiān)加(jiā)，果(guǒ)料、果酱(jiàng)、果浆都是(shì)经过多(duōknocked什么意思，knocking什么意思)道(dào)工艺加工(gōng)的，其自然性(xìng)当然不如(rú)新奇的水果，如果想增加(jiā)酸(suān)奶的(de)口味(wèiknocked什么意思，knocking什么意思)，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后(hòu)放进酸奶(nǎi)。