果蒂是绿色，证明这柿子(zi)刚摘下来不久，比(bǐ)较(jiào)新鲜。

　　而(ér)新鲜的柿子吃起来才多(duō)汁、口感爽脆。

　　4、捏硬度(dù)。

　　在选(xuǎn)择柿子时，咱们还(hái)需求(qiú)用手悄悄捏一下柿子的硬度(dù)。

　　假如捏(niē)起来(lái)是软的，这类柿子主张可以疏忽。

　　由于太软的柿子，很有(yǒu)或许现已熟(shú)过头(tóu)了(le)，而熟过头(tóu)的柿(shì)子，会散发着一股酸酸的酒味，而且吃起(qǐ)来(lái)软绵绵的，口感欠好。

　　而(ér)捏起来(lái)硬的(de)柿子，阐明(míng)仍是挺新鲜的，捏(niē)起来结实(shí)的(de)柿子，吃起来(lái)比较(jiào)爽(shuǎng)脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的柿子，掂起来比较重的，含水量足，汁水丰满，吃(chī)起来就水润润的，而且(qiě)肉质厚，吃着就(jiù)有满足感(gǎn)。

　　相反，掂起来轻的柿子，含水(shuǐ)量少，肉(ròu)比较少。

　　吃起来(lái)口感就没那么好(hǎo)。

怎样选择甜(tián)美的柿子

　　　　眼下(xià)正是柿子(zi)上市的时(shí)节，柿子有好(hǎo)坏之(zhī)分，那么，你知道怎样去选(xuǎn)择甜美(měi)的(de)柿子(zi)吗(ma)？下面我为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美柿子的 办(bàn)法

　　 　　一(yī)、甜柿和涩柿的差异

　　 　　柿子依据(jù)老练(liàn)时能否天然脱涩分为甜柿和涩柿(shì)两类。

　　前(qián)者老练时(shí)现已(yǐ)脱(tuō)涩，可以直接食用。

　　而(ér)后(hòu)者(我国的(de)柿子大多数归于此类)有必要采(cǎi)摘后人(rén)工脱涩后方可食(shí)用。

　　 　　涩柿脱(tuō)涩的办法许多：长时刻放置(zhì)脱涩，北方(fāng)的冻柿子(zi)便是此类(lèi)；也可与发生乙(yǐ)烯的老(lǎo)练生果放在一同，但这样构成的柿子都(dōu)是软柿。

　　假如(rú)想吃(chī)不涩、口(kǒu)感结(jié)实(shí)爽脆的柿(shì)子，就要(yào)采(cǎi)纳别的一种脱(tuō)涩办法：“醂”，制品便是(shì)醂柿子(zi)，一(yī)般(bān)都(dōu)叫(jiào)懒柿子，有些当地也(yě)叫漤柿子或(huò)脆柿子，这(zhè)便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般(bān)是用40~50℃的温水浸泡24小时(shí)，时刻可依据状况调(diào)整，以口感(gǎn)甜(tián)脆为准。

　　醂柿子口感甜脆，营养价值很(hěn)高，是北(běi)方公民(mín)在长(zhǎng)时刻的实践中发明的，这样可以把涩口不能食用的(de)青(qīng)柿子变(biàn)成甜(tián)美可(kě)口，可以说是 变(biàn)废为宝 了。

　　 　　二、软(ruǎn)柿子(zi)与硬(yìng)柿子的差异

　　 　　一(yī)般来说，软柿子是指(zhǐ)天然老(lǎo)练的甜(tián)柿和通过催熟处(chù)理的柿子，表皮(pí)为(wèi)橙赤色，口感软而甜(tián)。

　　硬柿子则包括未脱涩的生柿子(zi)和处理过的(de)口感甜(tián)脆的懒柿(shì)子，表皮青色，口感偏硬而不脆(cuì)；生(shēng)的青柿子(zi)不(bù)能吃，需等红到熟透(tòu)之后才(cái)干(gàn)吃，水煮(zhǔ)过的青(qīng)柿子(zi)可以吃，吃起来的口感与红柿子不同，红柿子是(shì)软的，青的柿(shì)子是(shì)脆的，与一般的(de)苹果(guǒ)口感附近；滋(zī)味当然也不同(tóng)，红柿子的滋(zī)味比较天然，吃后有一股(gǔ)淡淡(dàn)的涩味，而青柿子(水煮过的)除了甜味(wèi)，还略带有(yǒu)一股(gǔ)果青味(wèi)，没有(yǒu)涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿(shì)怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来(lái)说(shuō)，软柿表皮橙赤(chì)色，软而甜，选购时要注(zhù)意全体平(píng)等柔软，有硬(yìng)有软者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表(biǎo)皮青色，偏硬而不(bù)脆(cuì)，甜度(dù)稍差一些，选购时用手(shǒu)摸试，手感结实者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择(zé)柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如(rú)想买了就(jiù)吃，可购(gòu)买软柿，这种柿(shì)子在(zài)树上天(tiān)然脱(tuō)涩，皮薄(báo)，汁多，味甜，但这种(zhǒng)柿子太松软，不方便带着和储存，寄存时(shí)刻也(yě)不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了柿子预备(bèi)放(fàng)一(yī)段时刻再吃(chī)，可选购生柿，放通(tōng)风阴凉(liáng)处等(děng)它天然老(lǎo)练，可寄(jì)存较(jiào)长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假(jiǎ)如(rú)想随(suí)时吃到而且(qiě)可以贮藏，可购买硬脆(cuì)的懒柿子，它(tā)是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧(yǎng)化磷等(děng)办(bàn)法脱涩后投放市场，果肉(ròu)脆，味甜美，可放一个(gè)月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子(zi)吃多(duō)了会怎(zěn)样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与(yǔ)食物中的(de)钙(gài)、锌、镁、铁等矿物(wù)质(zhì)构成不能被人(rén)体吸收的化(huà)合物，使这些营养素(sù)不能被使用，故(gù)而多(duō)吃柿子(zi)简略导(dǎo)致这些(xiē)矿物质缺(quē)少。

　　又因柿子中(zhōng)含糖较多(duō)，所以人们吃柿子比吃相同数量的(de)苹果、生梨更有(yǒu)饱(bǎo)腹感，然后(hòu)会(huì)影响(xiǎng)胃口(kǒu)，并削减(jiǎn)正餐的(de)摄(shè)入(rù)。

　　一般(bān)以为(wèi)，在不(bù)空腹的状(zhuàng)况下，每次吃柿子(zi)不超越200克为宜(yí)。

　　 　　吃柿子的注意事项(xiàng)

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多(duō)的鞣(róu)酸及(jí)果(guǒ)胶，在(zài)空(kōng)腹状况下它们(men)会在(zài)胃酸的效果下构成(chéng)巨细不等的硬块。

　　尽(jǐn)量(liàng)在饭后(hòu)1小时左右食用，以防止胃(wèi)柿石(shí)构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不(bù)要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的(de)鞣酸绝(jué)大多数会集在皮(pí)中，在(zài)柿子(zi)脱涩时，不或(huò)许将其(qí)间的鞣酸悉(xī)数脱尽(jǐn)，假如连皮一同吃更简略构(gòu)成(chéng)胃柿石，尤其是脱(tuō)涩工艺不(bù)完善时，其皮中含(hán)的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒(hán)凉、患有缓慢胃(wèi)炎患者不宜(yí)多吃柿子(zi)

　　 　　柿子(zi)性寒，若(ruò)患有(yǒu)胃部(bù)寒凉者，不宜(yí)食用(yòng)。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟(chí)、消化不良(liáng)等胃动(dòng)力功用低下者，胃(wèi)大部切(qiè)除(chú)术后，不宜食(shí)柿子。字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的>

　　 　　4、贫(pín)血患(huàn)者少吃(chī)

　　 　　柿子含单宁，易(yì)与铁质结合，然后阻碍(ài)人体对食(shí)物(wù)中铁质(zhì)的吸收，所以贫血(xuè)患(huàn)者(zhě)应少吃为好。

　　服用铁剂时不宜吃柿子(zi)。

　　柿中鞣酸与铁结组成沉(chén)积，可字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的引(yǐn)起胃肠不适，乃至疼痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中因(yīn)含10.8%的糖(táng)类，且大多是简略的双糖和单糖(蔗糖(táng)、果(guǒ)糖、葡(pú)萄糖即属此类)，因而吃后很易被(bèi)吸(xī)收，使血糖升(shēng)高。

　　关(guān)于(yú)糖尿病人而言，尤其是血糖操控(kòng)欠安者(zhě)更是有害的。

　　柿子相关(guān) 文(wén)章 ：

　　 1. 柿(shì)子怎样挑

　　 2. 怎样选择好的柿子

　　 3. 柿(shì)子怎样(yàng)选择(zé)

　　 4. 怎样(yàng)选择柿(shì)子

　　 5. 吃(chī)柿子的优点

　　 6. 柿子的成(chéng)效与效(xiào)果

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的