无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在(zài)日(rì)本比较(jiào)常见，国内的无(wú)菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手(shǒu)农场(chǎng)的(de)专(zhuān)利技术(shù)，它是采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通(tōn冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢g)鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般都会打上(shàng)P的(de)字样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的(de)鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款(kuǎn)可以(yǐ)生食(shí)的(de)蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋的味道醇香自(zì)然，并(bìng)且(qiě)不会有(yǒu)很(hěn)大(dà)的腥味，蛋所含(hán)的细(xì)菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒(xī)比(bǐ)普通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包(bāo)装比较精(jīng)致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与普通鸡(jī)蛋是(shì)有很大的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除(chú)菌(jūn)法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的控(kòng)制和解决，因而所带(dài)有的危害病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的(de)菌都被消灭没了，有(yǒu)一(yī)些(xiē)病菌是大(dà)巴除(chú)菌法所不(bù)可(kě)以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有(yǒu)病菌，仅仅(jǐn)相对性于一(yī)般蛋(dàn)而(ér)言(yán)病菌(jūn)较为少而(ér)已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀(shā)过(guò)菌，里边(biān)的(de)危(wēi)害(hài)病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十分(fēn)短(duǎn)，每一(yī)只生鸡蛋(dàn)的(de)的身上都(dōu)是(shì)有标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实际(jì)上是(shì)英国一开始(shǐ)的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调(diào)味品(pǐn)这类(lèi)的(de)，因此 创(chuàng)造发明了那样一个除菌又(yòu)维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了(le)巴(bā)氏消毒法，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡(jī)蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛把控了，日本(běn)国(guó)的食(shí)品质监是十分(fēn)严苛的(de)，特(tè)别是在生鸡(jī)蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善的(de)设备和看待食(shí)品的严苛(kē)全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过(guò)消毒(dú)处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍(réng)然会有少量残留，因此(cǐ)日本的(de)无菌蛋一般都(dōu)是有(yǒu)保质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质期(qī)内吃(chī)完。

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