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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带(dài)的(de)海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和(hé)热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高(gāo)的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和韩国(guó)被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋(yáng)农业和(hé)出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是(shì)一种不可多得的海(hǎi)洋食(shí)材，也是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村(cūn)经济的(de)支柱产品(pǐn)。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色(sè)素体，中国的紫(zǐ)菜(cài)属物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘平(píng)滑(huá)，边缘细胞(bāo)形态与其他(tā)营养细胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘(yuán)具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化细(xì)胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维生素(sù)和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食品和医药(yào)领(lǐng)域具有广阔(kuò)的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其(qí)栽培对浅海富营养(yǎng)化(huà)的(de)修(xiū)复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热(rè)带海域均有分(fēn)布，但亚热带(dài)至温(wēn)带(dài)海(hǎi)域的(de)物(wù)种(zhǒng)多样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地(dì)理分布(bù)也(yě)遵循(xún)这个规(guī)律，主要分布(bù)在(zài)黄渤(bó)海(hǎi)到(dào)东南沿海(hǎi)的潮间带，另(lìng)外，也有(yǒu)少数(shù)紫(zǐ)菜物种分布在(zài)台(tái)湾和海(hǎi)南岛沿海(hǎi)，且它们的分(fēn)布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海(hǎi)分布较(jiào)广，从南到北均(jūn)有其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环(huán)境为基础(chǔ)，在中国形成了长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培(péi)品种，产(chǎn)量(liàng)约占全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分布(bù)在福建、浙江钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称(jiāng)、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来随着坛(tán)紫菜钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称价格的攀升以及养殖技术(shù)的提(tí)高，养殖(zhí)范围逐渐北移到(dào)江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中在(zài)江(jiāng)苏和山东，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)类食物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)、维生(shēng)素、碳水化(huà)合物(wù)、矿物(wù)质以(yǐ)及不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸，其(qí)可以(yǐ)起到延(yán)缓衰(shuāi)老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作用。

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