燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的(de)地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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