燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàn承蒙不弃,余生尽予什么意思，承蒙不弃,余生尽予的意思g)目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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