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老(lǎo)南瓜可以生(shēng)吃吗(ma)

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南(nán)瓜可以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维生素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基(jī)酸(suān)及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存(cún)其营养价值(zhí)，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道(dào)不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的品种，南瓜(guā)的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色(sè)橙色的(de)，成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑选要(yào)找颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首先(xiān)看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜(guā)是(shì)圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在(zài)挑选(xuǎn)的时候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有凸起或斑(bān)点的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保护自(zì)己留下来的(de)痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚(jiān)硬(yìng)，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只(zhǐ)手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那(nà)么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从(cóng)外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜(guā)。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟(shú)后(hòu)有一(yī)种清香气味，而没(méi)有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比(bǐ)较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一(yī)下南瓜(guā)上的那一小(xiǎo)段茎(jīng)，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南(nán)瓜成熟度高(gāo)的(de)表现之(zhī)一。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可(kě)以让(ràng)消化道(dào)免受粗糙(cāo)食品的刺激(jī)，预防胃(wèi)炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉瓜从中医的角度认为：有补中(zhōng)益气(qì)、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证(zhèng)明(míng)，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与(yǔ)糖(táng)尿病(bìng)：南(nán)瓜富含(hán)维生素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠道对(duì)糖类(lèi)的吸收(shōu)，从(cóng)而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是(shì)胰(yí)岛素细胞合成胰(yí)岛素所必需(xū)的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做(zuò)的(de)食物。

　　参考资(zī)料来源：人民(mín)网-南瓜并非要新鲜(xiān)才(cái)好吃(chī) 如何(hé)挑(tiāo)到(dào)好南瓜

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