落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码进入(rù)小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾(gù)客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有(yǒu)必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据(jù)分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无(wú)法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(j繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？í)顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环(huán)境和(hé)发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经营营销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客户。

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