银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为(wèi)什(shén)么越放(fàng)越黄银耳(ěr)越黄越好并不是越白越好(hǎo)的。

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银(yín)耳越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发黄的(de)，所以银(yín)耳(ěr)黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色(sè)微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少(shǎo)许放(fàng)舌尖，有(yǒu)植物特有(yǒu)的香味，多放(fàng)一会儿有少许滑腻(nì)感(gǎn)。

　　银耳中含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身(shēn)无味道(dào)，选购时可(kě)取少(shǎo)许试(shì)尝，如(rú)对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可(kě)能(nrx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡éng)就是用硫(liú)磺(huáng)熏蒸过(guò)的。

如何挑选优质银耳(ěr)

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖(gài)，没(méi)有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在(zài)挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这(zhè)样的银耳(ěr)是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来(lái)味(wèi)道也比较(jiào)好(hǎo)，营养价值也会更出色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对来(lái)说(shuō)不会那么纯净的(de)，很多(duō)都(dōu)是白色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起来也(yě)比较薄(báo)一些，同样的，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸(mō)起来也不够干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还会带有(yǒu)很多斑点质。

干银耳(ěr)什么(me)颜色的最(zuì)好(hǎo)

　　微微(wēi)发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过晒过(guò)或者是(shì)烘干之(zhī)后颜色都(dōu)是(shì)微(wēi)微(wēi)发黄的，但(dàn)是为了使银耳更加的好看，有些商(shāng)贩(fàn)会利用一些成分将原(yuán)本(běn)发黄的银耳熏白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们(men)在挑(tiāo)选干银耳的时候(hòu)还是(shì)尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因为那种(zhǒng)熏白的银耳中含有对人体有(yǒu)害的成分，食用(yòng)后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡干(gàn)银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何的加工处(chù)理(lǐ)，所以鲜银耳(ěr)的营养成分相比于经(jīng)过(guò)加工(gōng)的干银耳会更加(jiā)的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含有一(yī)种卟啉类光感(gǎn)物质，食用了这种物(wù)质的话(huà)，经过(guò)太阳光照射之后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等(děng)不适症(zhèng)状(zhuàng)，而干银耳在(zài)加工的过(guò)程中已经将这种成分去掉了(le)，所以可(kě)以放心食用(yòng)。

　　且从储(chǔ)存方面来(lái)说，干银耳(ěr)中不含有(yǒu)水分因此很利于保存，所(suǒ)以(yǐ)日常生活中建议选(xuǎn)择食用(yòng)干银耳。

干银耳过期了还(hái)能吃吗

　　视(shì)具(jù)体情(qíng)况而定。

　　 市面(miàn)上(shàng)常见的银(yín)耳保质期是18个(gè)月，而(ér)一般情况下(xià)，食(shí)品(pǐn)的实(shí)际(jì)可食用期限都会比(bǐ)包装袋上的时间要稍微长一(yī)些，如果是刚(gāng)刚过期的银耳没有出(chū)现(xiàn)变质、发(fā)霉、软化的情(qíng)况(kuàng)下都(dōu)是可以继续食用的，过(guò)期一(yī)段时间(jiān)或者出现(xiàn)变质反应了则不建议继续食用。

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