猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗是(shì)猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁(páng)肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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