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老(lǎo)南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作p>

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养(yǎng)价值，但建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃(chī)南瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一定的(de)辅助作(zuò)用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是(shì)蜜(mì)本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的(de)，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以(yǐ)，什么样(yàng)的南瓜(guā)又面又甜，首先(xiān)看颜色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观(guān)察南瓜外形。女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作

　　可以通过(guò)看南(nán)瓜(guā)的形状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形(xíng)状完(wán)整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响(xiǎng)口感(gǎn)，这是南(nán)瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托(tuō)起，一只手去轻(qīng)轻(qīng)的拍(pāi)打(dǎ)，辨别一下南(nán)瓜(guā)的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄，条纹(wén)越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑(hēi)的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清香气味，而没(méi)有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜(guā)外皮比较(jiào)坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就证(zhèng)明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的(de)那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如果(guǒ)感(gǎn)觉非常(cháng)硬，就证(zhèng)明南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物(wù)，南瓜(guā)中含(hán)有丰(fēng)富的维(wéi)生素A原(yuán)，可以参与胃内(nèi)上皮组织的正常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果(guǒ)胶则可(kě)以(yǐ)让消化(huà)道免受粗(cū)糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认(rèn)为(wèi)：有补中(zhōng)益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的(de)功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾(shèn)细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空、延缓肠道对(duì)糖类的吸收，从(cóng)而控制血糖(táng)升高。

　　此(cǐ)外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞合成胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿(niào)病患(huàn)者(zhě)应适当吃些用南瓜做的食(shí)物(wù)。

　　参考资料来源：人民(mín)网-南瓜(guā)并(bìng)非要新鲜才好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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