新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的(de)。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患(huàn)者可能(néng)还会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚(hòu)腻的(de)人群是不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是(shì)本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱的(de)人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可以起到补益(yì)身体的作用(yòng)的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有(yǒu)很多(duō)要(yào)注意的点，比较常见的(de)储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶(méi)的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富(fù)，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhō上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？ng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒(上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道(dào)可(kě)加点鱼露(lù)。

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