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  小白(bái)嘴山药(yào)更好(hǎo)。

  小白嘴山药和铁(tiě)棍山药(yào)都是(shì)药食两用的山药,但小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜,相比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山药更(gfe2o3是什么化学元素èng)好吃,并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富,富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分,营养(yǎng)价值更高于铁棍山药,经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用,加上(shàng)整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn),肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点,被(bèi)称之为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药fe2o3是什么化学元素

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药的哪(nǎ)一(yī)个更好,有什么不同

  小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

  区(qū)别(bié):

  1、产地不同

  小白嘴山药:小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植(zhí)于深fe2o3是什么化学元素州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地,该区(qū)域古称博陵。

  铁棍山(shān)药:今河南焦作温县、沁阳(古怀庆(qìng)府)等地,其中以(yǐ)温县所在(地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″,北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间)为铁棍山药地理标识原产地。

  2、营养成分含(hán)量不(bù)同

  小白(bái)嘴(zuǐ)山药:每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克(kè),铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高,除此之外还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

  铁棍(gùn)山药:块茎中平(píng)均(jūn)含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。

  人类所需的20种氨基(jī)酸中,山药(yào)中含有16种。

  3、特点不同

  小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào):小,相同的生产期限,产量虽小但营养价值更(gèng)高;

  白,表皮较白肉质如玉(yù),皮里易剥离;

  嘴,山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴,同(tóng)时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

  铁棍山药:垆土铁棍山药因为地质坚瓷,黏(nián)性(xìng)大(dà),土质硬。

  所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ),虽然不是(shì)好看,但口感较(jiào)好(hǎo);

  沙土(tǔ)铁棍山药因种植在(zài)沙(shā)地(dì)里,土质松软,口感(gǎn)面甜,营养(yǎng)价值同样较高。

  参考资(zī)料(liào)来源:百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

  参考资料来(lái)源:百度百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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