颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研(yán)开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美(měi)誉(yù),杭州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民营企业(yè),白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦(cā)，其质(zhì)地比其(qí)他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食(shí)用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)铁(tiě)质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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