猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位。<饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃/p>

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

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　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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