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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用(yòng)来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食(shí)物的味道(dào)，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下面(miàn)垫冰特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就(jiù)是(shì)不要(yào)打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不(bù特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王)象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的(de)点心。

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