辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的(de)优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾(jī一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克n)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简(jiǎn)单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下(xià)：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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