落(luò)座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提(tí)出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？了一(yī)间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或(huò)者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营环(huán)境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的(de)交流(liú)，本应满足顾客(kè繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？)个(gè)性(xìng)需(xū)求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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