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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要(yào)封(fēng)好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药(yào)棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高(gāo)于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种(z吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思hǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶(nǎi)，还(hái)添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)放室温(wēn)融(róng)化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发的点心。

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