浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝对不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵(duì)意义(yì)上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下(xià)来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一(yī)直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子(zi)过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那(nà)就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物(wù)，有清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走(zǒu)到(dào)那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人(rén)做好现成(c不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵héng)的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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