近(jìn)一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续(xù)火(huǒ)热并(bìng)吸引了(le)全国各地的关注。小红书数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜(sōu)索(suǒ)指数(shù)一周内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台的搜索量也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题在抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米来淄(zī)博火车站(zhàn)周(zhōu)末发送旅客量(liàng)连(lián)创3年(nián)来单日新高(gāo)，其中不少(shǎo)都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数(shù)据(jù)显示(shì)，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄(zī)博(bó)市现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全国(guó)50余万家的(de)烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走(zǒu)红后又给这座城市(shì)带(dài)来了哪些商机？本期钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米博(bó)烧烤(kǎo)”火爆(bào)网络 从大学生到中(z俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米hōng)年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的(de)时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其相(xiāng)关话题火爆出(chū)圈(quān)，在(zài)包(bāo)括(kuò)微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”的第一波(bō)热(rè)度出现在3月5日左右(yòu)，“大(dà)学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及(jí)抖音(yīn)平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市(shì)为烧(shāo)烤专门(mén)开(kāi)了一场(chǎng)新闻(wén)发布会，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微博(bó)、小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸(mō)底淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄(zī)博(bó)当地人(rén)实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄(zī)博(bó)烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也(yě)离不(bù)开官方的助(zhù)推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台(tái)不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博(bó)”这一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群体是谁？巨(jù)量算数(shù)数(shù)据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话题(tí)视频的(de)人群最多，其次是北京(jīng)市(shì)和山东省青岛市。而(ér)在年龄(líng)分布上(shàng)，不管(guǎn)是(shì)18岁的大(dà)学生，还是(shì)50岁+的中年(nián)人，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁的人(rén)群排(pái)名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与(yǔ)爆(bào)火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的(de)同(tóng)时，为营造良(liáng)好消(xiāo)费环境，淄博官方也发(fā)布规范经营(yíng)者价格行(xíng)为提(tí)醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节价(jià)的，要(yào)依法合理制(zhì)定价格(gé)标(biāo)准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价(jià)，严禁收取未标明的(de)费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前(qián)相(xiāng)差(chà)不大。“淄博烧烤”的(de)价格(gé)比(bǐ)较(jiào)便宜，肉类的价(jià)格基本(běn)为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价格约为3-6元(yuán)/串，素菜(cài)价格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上(shàng)一包小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能(néng)吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目(mù)前正处(chù)于快速发展的阶段。企(qǐ)查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年(nián)间，淄(zī)博市(shì)每年新增注册(cè)烧烤(kǎo)企业在20家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企(qǐ)业(yè)每年新增注册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业(yè)注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达(dá)541家，比2022年全年新增数(shù)量(liàng)只差(chà)40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)了以来(lái)，淄博成(chéng)为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站(zhàn)客流量持(chí)续升温，全国各地的(de)游客(kè)纷纷(fēn)去淄博(bó)吃(chī)烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日(rì)均发送旅客(kè)1.9万人(rén)次(cì)、到(dào)达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来车站单日到发(fā)旅客数新高。尤(yóu)其是周末时(shí)间，客流(liú)量更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月(yuè)23日，国铁济南局加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博市(shì)客(kè)流量(liàng)再(zài)创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车站(zhàn)到(dào)达旅客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单(dān)日到发(fā)旅客数历(lì)史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省(shěng)内的人群凭(píng)借着地理(lǐ)优势，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客(kè)源地前十榜单中(zhōng)均来自山(shān)东境内的城市，但在走红后(hòu)，天津市和北京市(shì)也跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博(bó)市的(de)最大客源地从(cóng)滨(bīn)州(zhōu)市变成了济南市，毕(bì)竟从济(jì)南坐(zuò)高铁(tiě)过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票搜索增(zēng)幅位(wèi)居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南(nán)-淄(zī)博(bó)”火车票(piào)开售不(bù)到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近(jìn)年来最(zuì)火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单(dān)中淄博(bó)均位(wèi)列前(qián)十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店(diàn)、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住(zhù)宿预订量(liàng)较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居山(shān)东第一(yī)。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正在抓住机(jī)遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成了(le)淄博(bó)市(shì)发展的新(xīn)契(qì)机。淄博当地(dì)的文旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高铁上开(kāi)直播(bō)教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的来淄求职、就业的青年(nián)学生提(tí)供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带火一座城(chéng)，背后(hòu)离(lí)不开政策的的扶持和(hé)完善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上(shàng)“流量(liàng)”转(zhuǎn)化(huà)为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈(quān)成为必然。

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