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海带是发物吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含(hán)有丰富的矿物(wù)质以及碘元(yuán)素(sù)，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些(xiē)海带(dài)，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于(yú)过敏体质(zhì)或者(zhě)有甲亢的病人(rén)，一般是(shì)不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于(yú)发(fā)物，但是并不代(dài)表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着(zhe)吃(chī)。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其(qí)长度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色及(jí)含(hán)有(yǒu)杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带(dài)根(什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级span>gēn)，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少(shǎo)含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而(ér)短(duǎn)小，不(bù)整齐，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带(dài)有淡干品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成(chéng)的(de)。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高(gāo)，含盐量也(yě)高(gāo)，它(tā)是通过(guò)一层海带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的(de)。

怎样辨别海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别化(huà)学加工(gōng)过的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或(huò)者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却(què)、盐(yán)渍(zì)、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的(de)海带(dài)可能是(shì)经过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带经(jīng)过加工后，表面就没(méi)有什么(me)黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级(xuǎn)带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含(hán)有一种叫做(zuò)甘(gān)露醇的(de)物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色(sè)或者部(bù)分(fēn)黄色就不(bù)要选择(zé)了，这(zhè)样的(de)海带有可(kě)能是被污染的，质量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带(dài)也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说(shuō)明海(hǎi)带的质(zhì)量(liàng)也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的(de)食品，还含有一(yī)种(zhǒng)贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的(de)碘和甘(gān)露醇(chún)，多(duō)附在它的表层(céng)，尤其是(shì)甘露醇(chún)，呈白(bái)色粉状附在(zài)海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是测定海带质量高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别(bié)的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶(yè)子以肥(féi)厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜(yán)色(sè)以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉(méi)变(biàn)的(de)为(wèi)合(hé)格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食物(wù)，它可是碱(jiǎn)性(xìng)食物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的。

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