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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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