猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(z16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长hū)肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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