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铁棍山药和小白中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较(jiào)来(lái)说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾(pí)健(jiàn)胃(wèi)、美(měi)容养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地(dì)理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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