料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了(le)，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白(bái)质和雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗(hé)脂(zhī)类(lèi)造成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也(yě)是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等(děng)腥(xīng)味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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