关(guān)于肠粉(fěn)用什么粉做(zuò)最好,肠(cháng)粉(fěn)一(yī)般用什么粉做的,做(zuò)肠粉用(yòng)什么粉的(de)最新生活经验内容如下(xià)：

　　肠粉(fěn)用什么(me)粉(fěn)做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添(tiān)加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大(dà)米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会(huì)添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的米研磨成米浆，再加(jiā)上澄面(miàn)粉、玉米淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉等(děng)，按比例混合(hé)制(zhì)成，这种制(zhì)作方式(shì)比较(jiào)复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉(fěn)加(jiā)水揉成团(tuán)，然(rán)后在(zài)水里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然(rán)后沉(chén)淀(diàn)过(guò)滤之后，脱水干燥制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉(lā)肠粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的(de)米浆(jiāng)，这类肠粉一般(bān)不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不(bù)同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的米(mǐ)研(yán)磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制(zhì)成，这种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留(liú)在水里(lǐ)，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水干燥制(zhì)成的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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