大米是(shì)人类的(de)主要粮食之一，也是(shì)亚洲人的主要粮食之一，全世界(jiè)约有二分(fēn)之一(yī)的人口食(shí)用(yòng)大米，常见当(dāng)作主食的地区在亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族(zú)维(wéi)生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林(lín)米粉(fěn)是桂(guì)林(lín)地方小但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》(xiǎo)吃中的精品，俗(sú)有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方法是：先将米淘(táo)净(jìng)，用清水浸泡几天，然(rán)后将米磨(mó)成米浆，放到屋外晒干，和成粉(fěn)团后将(jiāng)粉煮熟，再(zài)使劲捣(dǎo)煮熟后的(de)粉团，使之变(biàn)得极有筋力、不易断碎，最(zuì)后(hòu)用压榨机将粉(fěn)团(tuán)压榨成一根根韧性极好的米(mǐ)粉条，再卷成小团（每(měi)团约2两(liǎng)），即(jí)完成。

　　 　　桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时根据各人(rén)所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。

　　无(wú)论何(hé)种做法做成(chéng)的(de)桂林(lín)米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其(qí)是马(mǎ)肉米粉，有桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉之冠之称，其风(fēng)味独特(tè)，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（一般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然后放到(dào)马骨头汤中烫热，用(yòng)粉勺连(lián)粉带汤(tāng)装入(rù)特制(zhì)的小碗中，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄片铺在粉面(miàn)上，加(jiā)入(rù)卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝(sī)、葱花、香(xiāng)料、熟油等，一(yī)碗味(wèi)道鲜美、香气(qì)四(sì)溢的马肉(ròu)米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳，因其(qí)碗小（一(yī)碗只有一箸(zhù)左右），所以顾客(kè)一(yī)餐往往能(néng)吃十几(jǐ)碗，甚至几(jǐ)十碗，当(dāng)看到自己面(miàn)前(qián)用过的小碗堆成小塔时，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把(bǎ)品尝马(mǎ)肉(ròu)米粉作为游览桂林(lín)的一个重要项目之一，但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》可以说(shuō)，桂林米粉也(yě)和甲(jiǎ)天(tiān)下的桂林山水一(yī)样，名扬(yáng)四海了。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》