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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可(kě)高于六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗洁(jié)白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层(céng)层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入(rù)面(miàn)包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步(bù)骤1做(zuò)好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一(yī)下(xià)约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的(de)温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效(xiào)果非(fēi)常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面(mi卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗àn)包、蛋(dàn)挞(tà)等(děng)不需要打发的点心。

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