猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的(de山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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